“Dim sama” s kozicami in svinjskim mesom

"Dim sama" s kozicami in svinjskim mesom

Ime "dim sama" se uporablja v širokem in ozkem smislu. V širšem pomenu besede "dime samami" imenujemo vse vrste kitajskih cmokov (jiaozi, baozi, vontoni in celo pomladni zvitki se včasih imenujejo dim sami). V ozkem smislu je dim sama še ena vrsta kitajskih cmokov, pripravljenih iz "škrobov" ali običajnega testa brez kvasa brez jajc. In kot polnilo za dimne vsote je lahko meso, piščanec, morski sadeži, zelenjava. Kuhanje dimsams vzeti na paru. Na praznični mizi kitajski servirajo dim z različnimi polnili. Izbrala sem polnjenje s svinjino in kozicami. Mi smo res všeč to možnost, okusno, sočno, zmerno ostro in začinjeno. Na splošno je moj mož rekel, da je manti "počitek"!

korak 1
Potrebni izdelki:
Potrebni izdelki:
korak 2
Mlito nalijemo v skledo in dodamo 200 ml vroče (vendar ne vre) vode pod slano vodo, po potrebi zmešamo in dodamo moko z mehkim, elastičnim testom.
Mito vlijemo v skledo in dodamo 200 ml zelo vročega (vendar ne vre)
pod slano vodo premešamo in, če je potrebno, dodamo moko na mehko elastično testo.
korak 3
Končano testo je treba zaviti v živilsko folijo in hlajiti najmanj 2 uri. V vmesnem času naredite polnjenje:
Končano testo je treba zaviti v živilsko folijo in hlajiti najmanj 2 uri.
V vmesnem času naredite polnjenje:
korak 4
Svinjino razrežemo na koščke (meso je treba drobiti) in skozi meso mlin.
Svinjino razrežemo na koščke (meso je treba drobiti) in skozi meso mlin.
korak 5
Kozica prelijemo z vrelo vodo, pustite 3 minute, odtok vode, čiščenje kozic glave in lupine pantsirey.Golovy in prelijemo 500 ml.kipyatka, dajo na ogenj in kuhamo 5 - 6 minut, precedimo juho, odstranite stran
Kozica prelijemo z vrelo vodo, pustite 3 minute, odtok vode, čiščenje kozic glave in lupine pantsirey.Golovy in prelijemo 500 ml.kipyatka, dajo na ogenj in kuhamo 5 - 6 minut, precedimo juho, odstranite stran
korak 6
Kitajsko zelje, por, zelena čebula, česna s česmi, drobno sesekljani.
Kitajsko zelje, por, zelena čebula, česna s česmi, drobno sesekljani.
korak 7
Svinjsko meso, mleto dodamo sesekljan kozice na koščke (pustimo 12 kosov cele in repe), kocke narezano zelenjavo, olupljen in nariban na fino naribanega ingverja koren, sojino omako, kozice juho, poper po okusu.
Svinjsko meso, mleto dodamo sesekljan kozice na koščke (pustimo 12 kosov cele in repe), kocke narezano zelenjavo, olupljen in nariban na fino naribanega ingverja koren, sojino omako, kozice juho, poper po okusu.
korak 8
Polnjenje dobro premešamo
Polnjenje dobro premešamo
korak 9
Testo valjani v klobase, razrezane na rezine, zvite v moki in razvaljite kroge, na sredini postavite žlico polnjenja
Testo valjani v klobase, razrezane na rezine, zvite v moki in razvaljite kroge, na sredini postavite žlico polnjenja
korak 10
V sredini, celotno kozico in trikotnik, ki bi kozice izkopali
V sredini, celotno kozico in trikotnik, ki bi kozice izkopali
korak 11
Na dnu bambusa parnik (kitajski dim vsota pripravila sama je v njem, in to je bil) dal solato, smaat jih rast.maslom, ki jih nežno razširite Dim Sum in dal parnik nad ponev z vrelo vodo za nekaj varitdim sama okoli 30 - 35 minut. Medtem ko dim sama kuhamo za omako:
Na dnu bambusa parnik (kitajski dim vsota pripravila sama je v njem, in to je bil) dal solato, smaat jih rast.maslom, ki jih nežno razširite Dim Sum in dal parnik nad ponev z vrelo vodo za nekaj varitdim sama okoli 30 - 35 minut.
Medtem ko dim sama kuhamo za omako:
korak 12
V kozic juha dobavt drobno narezano zeleno čebulo, sesekljan česen, dodamo sojino omako in sezamovo olje, dobro premešamo, dodamo neobvezno sesekljan čili ali začinjeno začimbe.
V kozic juha dobavt drobno narezano zeleno čebulo, sesekljan česen, dodamo sojino omako in sezamovo olje, dobro premešamo, dodamo neobvezno sesekljan čili ali začinjeno začimbe.
korak 13
Ponudite dim sami z vročo zalivanje omako. Bon appetit!
Ponudite dim sami z vročo zalivanje omako.
Bon appetit!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

32 + = 37